rice

美味しいお米の産地と言えば、秋田や新潟…を思い浮かべる人が多いですよね。
あまり有名ではありませんが、新潟に隣接する長野県のお米もとても美味しく評価されているんです。
Onigilyでは長野県佐久産コシヒカリを使用しています！

日本穀物検定協会が発表した「お米の食味ランキング」で
堂々の最上級となる特Aランクを獲得した地域のコシヒカリです。
全国120以上の産地品種の中から数少ない特Aランクのお米として幾度も選ばれています。

力強い粘りと甘み

米粒が育ち大きくなっていく時期にマグネシウムなどミネラルが豊富な土地で育てられ、甘みがあり食感の良いお米に育ちます。
また昼夜の寒暖差にも恵まれ、雨も少なくお米の粒がもっちりとした粘りのある食感になります。